Fenouil au jambon

 

 

4-5 personnes

 

6 demi fenouils faire bouillir 15-20 min.

 

pendant ce temps :

 

4-5 échalotes

2 cs eau                       faire revenir

vin blanc                      ajouter 1,5 dl

1 cube de bouillon        ajouter et cuire 5-10 min.

 

Farine                          1 à 2 c. à s.

2,5 dl crème                délayer et ajouter

 

jambon            hacher grossier, cuire le tout 3-5 min.

                                   rajouter farine ou crème selon consistance

 

mettre le fenouil au fond d’un plat à gratin, ajouter la crème par-dessus

mettre au four ~180°