4-5 personnes
6 demi fenouils faire
bouillir 15-20 min.
pendant ce temps :
4-5 échalotes
2 cs eau faire revenir
vin blanc ajouter
1 cube de bouillon ajouter et cuire 5-10 min.
Farine 1
à 2 c. à s.
jambon hacher grossier, cuire
le tout 3-5 min.
rajouter farine ou crème selon consistance
mettre le fenouil au fond d’un plat à gratin, ajouter la crème par-dessus
mettre au four ~180°