Mousse au saumon/thon

 

5-6 personnes

 

ingrédients :

 

200g thon/saumon émietté ou en purée

100g séré maigre

100g mayonnaise

1dl crème ou demi-crème

sel, poivre, ciboulette, persil

 

mélanger le tout au mixer

 

gelée en poudre

ajouter 2,5 dl de gelée, enlever 0,5 dl d’eau et remplacer avec du madère

refroidir, ajouter au mélange

mettre dans un moule froid (au frigo 2-3 heures)

 

présentation :

ajouter si nécessaire jus de citron

ciboulette ou persil