Soufflé au chocolat

 

Préchauffer le four à 180C

 

Ingrédient :

 

50g de beurre                        faire chauffer

200g de farine                       ajouter

1.5dl de lait                           remuer pour faire une belle meule qui ne colle pas

 

5 jaune d’œufs                      séparer les jaunes et les ajouter dans le mixer

 

5 blanc d’œufs

1 pincée de sel                      battre avec les blancs en neige

 

1cc de poudre à lever

120g de sucre

5 c à s de poudre de cacao    ajouter à l’appareil

7 c à s de poudre de chocolat   rajouter un peu de lait pour éclaircir si nécessaire

100g de noisettes moulues

 

Cuisson :

 

¾ d’heure au four préchauffé 170°C